东谈主类爱吃巧克力，但猫猫狗狗毫不成吃——这是养宠东谈主的基本知识。为什么东谈主不错享用，动物却会中毒？巧克力是用什么作念成的？黑巧克力和白巧克力到底有什么区别？今天我们一次性说流露。

动物不成吃巧克力 只因代谢不掉

东谈主类不错代谢巧克力中的可可碱和咖啡因，但狗、猫等动物穷乏关系代谢酶，摄入后这两种物资会长工夫淹留体内，激发吐逆、泻肚、心跳加快以至抽搐等中毒响应，严重时可致命。因此，巧克力应阔别宠物。

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巧克力的前身 从可可豆提及

巧克力以可可豆为原料。可可豆采摘后经发酵、烘烤、去皮等工序，被研磨成“可可液块”（即可可浆）。可可液块再辩认，就取得可可脂和可可粉——前者隆重巧克力丝滑的口感，后者提供苦味和抗氧化物资。市面上常见的巧克力主要有三类：

伸开剩余72%

黑巧克力：含可可粉、可可脂和糖，不添加乳类，可可含量常常在70%以上，口感偏苦，但故意物资保留最圆善。

牛奶巧克力：在黑巧克力基础上添加乳类身分，米兰milan(中国)体育官方网站总可可固形物低于黑巧克力，含糖量较高。

白巧克力：只含可可脂、糖和乳类，不含可可粉，因此委果不含可可多酚等抗氧化物资，属于高脂高糖零食。

选购时可留神配料表，部分居品以代可可脂代替可可原浆，本体上只可算巧克力糖果，养分价值大打扣头。

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巧克力能不成多吃？

适量吃巧克力，篮球比赛投注(中国)官网对躯壳有这些克己：

黑巧克力之是以被珍惜，主要归功于可可粉中的黄烷醇等类黄酮物资。盘考标明，这类物资有助于减少血小板黏性、改善血液轮回、促进血管舒张，对看护心血管健康有一定积极影响。此外，可可中的苯乙胺可促使大脑开释内啡肽，带来愉悦感。需要强调的是，这些克己主要起头于高可可含量的黑巧克力，牛奶巧克力和白巧克力齐备有限。

盘考虽多，但不消神化黑巧克力。

近期有盘考表现，每周摄入140克黑巧克力的东谈主群2型糖尿病风险裁汰21%，但这是基于队伍盘考的关系性论断，尚不成阐述因果关系。当今对于黄烷醇裁汰糖尿病风险的把柄仍不充分。巧克力本体上是高热量食物，不可钟情于其“防病”功效。

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巧克力虽好，切忌过量：

巧克力含有脂肪、糖分和咖啡因。以黑巧克力为例，每100克含约80毫克咖啡因，糖含量可达24克，热量约599千卡。儿童和青少年对咖啡因更为敏锐，好意思国儿科学会忽视12岁以下儿童应幸免摄入咖啡因。因此，巧克力宜行为偶尔享用的零食，而非普通必需品。成年东谈主逐日摄入量忽视不跨越50克。

保存与浮滥领导：

巧克力妥当在十几到二十摄氏度的室温下存放，放入雪柜反而会导致脂肪结晶更变，口感变差。

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起头/东谈主民网科普

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